Веган-wiki от ecoveggie.ru, открытая веган-вики

Потребление мяса в Америке снижается

Мы уже писали, что зафиксирован спад роста мирового потребления мяса. Пришло время сфокусироваться на одном из лидирующих в потреблении мяса государств – США.

 

Да, Америка, крепко связана с мясом - традиционные барбекю и бесконечные спортивные матчи, которые зачастую лишь служат поводом для дополнительного праздника с богатым мясным столом. Похоже, все это постепенно уходит в прошлое.

Несмотря на то, что хот-доги и гамбургеры - все еще самые популярные продукты среди жителей Северной Америки, статистические данные показывают, что власть мяса на национальном уровне падает. Как сообщает новостной ресурс Voice of America, Американское Министерство Сельского Хозяйства(US Department of Agriculture) выявило, что потребление мяса на душу населения понизилось на шесть процентов в период с 2006 по 2010 года — это года рекордного снижения потребления мясных продуктов, которое только увеличивалось с 1970 по данный период. Источник новости связывает снижение потребления с возрастающими продовольственными затратами, а также отмечает серьезное культурное изменение, где вегетарианская кухня начинает занимать господствующее место. Редактор продовольственного отдела новостей газеты  Washington Post Джо Йонэн был одним из многих, кто отказался от мяса в изучаемый период, что повлияло на возрастающее количество статей о растительном или преобладающе растительном питании.

Комментарии:

Finland
Sweden
Яндекс.Метрика